البَشْمَك أو الصُوْفة (بالفارسية: پشمک) هو نوع من غزل البنات إيراني أو أفعاني مصنوع من السكر. تؤكل البشمك بمفردها أو مرافقةً للفاكهة والكعك والمثلجات والحلويات. وتعرف عالميًا باسم حلوى القطن الفارِسية.[1] قد تُزيّن بالفستق المطحون. مع أن الملمس يشبه غزل البنات إلا أن الطريقة والمكونات مختلفة.
