هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أبريل 2025)

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (أبريل 2025)

بنيون

معلومات عامة

المنطقة	الجزائر
النوع	حلوة
المكونات الرئيسية	الفواكه المجففة زبدة سكر

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

بنيون هي حلوى جزائرية تحضر من غير خبز، عادة احتفالات عيد الفطر، تمتلئ المائدة الجزائرية بالحلويات التقليدي. ومن بين هؤلاء نجد منها النبيوان.

أصل الكلمة بنيون أو بنيون (بنيون) اسم مشتق من كلمة بنين وتعني لذيذ باللهجة الجزائرية.

يُصنع البنيون من عجينة مغطاة عادة بطبقة علوية. العجينة عبارة عن خليط من الفواكه المجففة المحمصة والمطحونة (الجوز والفول السوداني واللوز والكاجو وغيرها)، بسكويت أو رقاقة أو موسكتشو مطحون ناعم، سكر بودرة، كاكاو، حلوى تركية ونكهة من اختيارك. وفقًا للأخير، يتم اختيار الطبقة العلوية. الشوكولاتة هي الطبقة الكلاسيكية الأكثر استخدامًا. يمكن أن يأخذ البنيوين عدة أشكال منها الكرة أو المربع.

• قائمة الأطباق الأفريقية
• المطبخ المتوسطي