المطبخ الفرنسي هو أسلوب الطبخ المستمد من الشعب الفرنسي, وهو نتيجة قرون من التغيرات الاجتماعية والسياسية، أشتهر المطبخ الفرنسي في القرون الوسطى بالموائد الفخمة المزخرفة التي تستخدمها الطبقات العليا, معظم الأطعمة الفرنسية الموسمية أعدها الطهاة أمثال جيلام تيرل, الذي عاش في عصر الثورة الفرنسية. مع ذلك، يتجه الجميع في فرنسا إلى طعام أقل في التوابل وأكثر في الأعشاب، بدأ ذلك الفكر فرانسوا بيير لو فاريان ثم أتبعه نابليون بونابرت وغيرهم من كبار الشخصيات تطور المطبخ تطوراً واسعاً خلال القرون الماضية بدءاً من العصور الوسطى حيث بدأت تتكون الصورة الموحدة والمبتكرة لأساليب الطبخ الفرنسية، ساعد على هذه التغيرات الشديدة التي طرأت على الحياة الإجتماعية والسياسية في ذلك الوقت، والجهود الكبيرة التي قدمها الطهاة الفرنسيون الكبار. وعبر السنوات تغير اسم المطبخ الفرنسيإلى أسماء عدة، وتسابق كبارالطهاة على تقديم أكلات جديدة تضاف إلى قائمة الطعام الفرنسيةالشهية، وفي بداية الأمر اقتصر تطوير المطبخ الفرنسي على العاصمة فقط وعلى الطهاة ذوى الأصل الفرنسي، ولكن مع مرور الوقت اتسع نطاق المطبخ الفرنسي ليشمل كل أنحاء البلاد، بل وتم تصدير العديد من الأطعمة الفرنسية إلى الخارج.

باريس عاصمة الجمهورية الفرنسية، وهي أيضًا إحدى أقاليمها، وتنقسم إلى 20 دائرة (Arrondissement). وكل دائرة مقسمة بدورها إلى أربعة أقسام، يدير كامل المدينة عمدة بلديتها، واثنان من المحافظين بمعاونة المجلس العام. تقع باريس على نهر السين، بها مطاران دوليين هما: (مطار باريس أورلي و مطار باريس شارل دو غول الدولي)، النفق الشهير الذي يربط فرنسا بإنجلترا تحت بحر المانش والذي افتتح في 15 مايو 1994 مما سهل السفر بالقطارات TGV الفائقة السرعة بين البلدين.

ماري أنطوانيت ملكة فرنسا وزوجة الملك لويس السادس عشر ووالدة الأمير الصغير لويس السابع عشر والأميرة ماريا تريزا، تنسب لها المقولة المشهورة "إذا لم يكن هناك خبز للفقراء.. فاليأكلوا الكعكَ" رغم أنه لا يوجد دليل على ذلك والذي ذكر هذه العبارة جان جاك روسو في كتابه الاعتراف ولم يذكر اسم النبيلة التي قالتها. عموما تبدو هذه حكاية واهية منتشرة بين العامة.

ولدت عام 1755 في فيينا، ثم انتقلت إلى فرنسا لتتزوج، وهي أصغر أبناء الملكة ماريا تيريزا ملكة . تزوجت ماري أنطوانيت من الملك لويس السادس عشر وهي في الرابعة عشر من عمرها وكان هو في الخامسة عشرة من عمره.

كانت الملكة الصغيرة جميلة وذكية ومتهورة، وقد ملَّت الشكليات الرسمية لحياة البلاط، لذا اتجهت إلى الترويح عن نفسها بالملذّات، مثل: الحفلات الفاخرة والتمثيليات المسرحية وسباق الخيول والمقامرة. كان ينقص ماري التعليم الجيد، ولم تكن تعطي الأمور الجادة إلا القليل من الاهتمام، ولم تتردد في عزل وزراء فرنسا الذين هددت جهودهم ملذاتها عن طريق خفض النفقات الملكية.

برج إيفل (بالفرنسية: Tour Eiffel) هو برج حديدي يبلغ ارتفاعه 324 مترا، يوجد في باريس، في أقصى الشمال الغربي لحديقة شامب-دي-مارس، بالقرب من نهر السين. أنشئ من طرف غوستاف إيفل ومعاونيه بمناسبة المعرض الدولي لباريس في 1889، وسمي برج 300 متر في الافتتاح، أصبح هذا المنشأ رمز العاصمة الفرنسية، وهو الموقع السياحي الأول وهو يمثل تاسع موقع فرنسي الأكثر زيارة في 2006، وهو أيضاً أول معلم من حيث عدد الزوار؛ حيث بلغ عدد الزوار 6،893 مليون زائر في سنة 2007. بارتفاعه الذي يبلغ 313،2 متر، بقي برج إيفل لمدة 41 سنة المعلم الأكثر ارتفاعاً في العالم. تمت زيادة ارتفاعه عدة مرات بتثبيت العديد من الهوائيات، ليبلغ ارتفاعه 327 متر منذ 8 مارس 2011. استعمل في الماضي في العديد من التجارب العلمية، ويستعمل اليوم في بث برامج الراديو و التلفاز.

• أكثر من 200،000،000 شخص قد زار برج إيفل منذ بنائه.
• إيرباص، إحدى أكبر شركات الطيران، مقرها في مدينة تولوز الفرنسية.
• يزور فرنسا سنوياً 75 مليون سائح، أي أكثر من عدد سكانها ب10 ملايين وتحتل بذلك المرتبة الأولى في العالم.

راتاتوي (بالفرنسية: Ratatouille) هو طبق يخنة خضار تقليدي من أطباق مقاطعة بروفنس الفرنسية ابتدع في مدينة نيس. الاسم الكامل للطبق هو راتاتوي نيسواز (بالفرنسية: ratatouille niçoise). في العادة، يقدم طبق الراتاتوي كطبق جانبي كما يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز. مصدر كلمة راتاتويل هي من الكلمة القسطانية راتاتولها (ratatolha) ووصفة طهيها أتت من المطبخ القسطاني. كما تستعمل في اللغة الفرنسية كفعل (touiller) يدل على خلط الطعام. ,اتى الطبق من نواحي بروفنس القسطانية في جنوب فرنسا ومدينة نيس. كما تتشابه طريقة طهي راتاتويل مع طبق سامفينا الكاتالوني وتومبيت من مايوركا. المكون الرئيس للطبق هي بندورة مع الثوم البصل الكوسا الباذنجان الفليفلة الجزر المردقوش الحبق الزعتر ومزيج من الأعشاب مثل توابل بروفنسال. تقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ثم تقلى بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم يضاف المنكهات وتقدم.