بوسو لا تمسو
| المنشأ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |  القائمة ...
|
بوسو لا تمسو هي معجنات جزائرية تقليدية[1] طرية جدًا وتكون عادةً بذوق الليمون. تُحضر باستخدام بذور السمسم المحمصة والفانيليا، ثم نكهة مع شراب ماء زهر البرتقال وتزيينه بمدقوق السكر. وهي من الحلويات الجزائرية القليلة التي لا تحتوي على اللوز.
الأصل وأصل الكلمة
[عدل]هذه المعجنات أصلها من مدينة الجزائر. في هذه الأثناء، يأتي اسمها من اللهجة العربية الجزائرية، والتي تعني «قبّله ولا تلمسه[2][3]»، وذلك نظرًا لهشاشتها وسرعة ذوبانها في الفم وتفتتها بمجرد لمسها،[3] كما أنها طريقة جديدة للمرأة الجزائرية في وصف منتجاتهم.[4]
المراجع
[عدل]- ^ ضياء، رحمة؛ الشروق، دار (2 مايو 2024). سيدة القرفة. دار الشروق. ISBN:978-977-09-3880-5.
- ^ "Losange Fondant - glaçé aux césames " Boussou la tmessou"". petitsplaisirs.org. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-16..
- ^ ا ب علي، صفاء (10/4/2019). "تراث وحكايات وثقافات وراء الأسماء الغريبة للأكلات الجزائرية". الجزيرة نت. اطلع عليه بتاريخ 2025-04-09.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ سعادة، سمية (13 مايو 2021). "" الهف" "المخاخ" و"ريشة فوق راسي".. حلويات جديدة في عيد الجزائريين!". الشروق أونلاين. اطلع عليه بتاريخ 2025-04-09.
