| تاغاتوز | |
|---|---|
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
(3S,4S,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxy-hexan-2-one |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 17598-81-1  |
| بوب كيم (PubChem) | 92092 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C6H12O6 |
| الكتلة المولية | 180.16 g/mol |
| المظهر | White solid |
| نقطة الانصهار | 133–135 °C |
| المخاطر | |
| صحيفة بيانات سلامة المادة | [1] |
| NFPA 704 |
0
0
0
|
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
التاغاتوز (بالإنجليزية: Tagatose) هو محلي وظيفي.[1][2][3]وهو سكر أحادي موجود بشكل طبيعي وبالتحديد هو سكر سباعي. وهو يوجد غالبا في المنتجات اليومية وهو شبيه جدا في قوامه وتركيبه بالسكروز (سكر المائدة) ويمتلك 92% من حلاوة السكروز لكنه يمتلك 38% فقط من السعرات الموجودة في السكروز.
مراجع
- ^ "معلومات عن تاغاتوز على موقع fdasis.nlm.nih.gov". fdasis.nlm.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 2017-12-30.
- ^ "معلومات عن تاغاتوز على موقع meshb.nlm.nih.gov". meshb.nlm.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-12-10.
- ^ "معلومات عن تاغاتوز على موقع echa.europa.eu". echa.europa.eu. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14.
 | هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |