براون بيتي
قطعة من براون بيتي، المصنوعة من التفاح.
| المنشأ |
الولايات المتحدة |
|---|---|
| طريقة الطبخ |
يحضر في الفرن |
| النوع |
حلوى شحمية |
| حرارة التقديم |
ساخن |
| المكونات الثانوية |
بقسماط، زبدة، التفاح، و يمكن استخدام التوت، والكمثرى. |
حلوى بيتي البنية (بالإنجليزية: Brown Betty) هي حلوى أمريكية تقليدية تُصنع من الفواكه.
طريقة التحضير
عادةً ما يستخدم التفاح في تحضيرها، ولكن يمكن أيضًا استخدام التوت أو الكمثرى، بالإضافة إلى فتات الخبز المحلى. يشبه هذا الطبق إلى حد ما حلوى قبلر أو حلوى التفاح المقرمش، تخبز الفواكه، وتضع فتات الخبز المحلى في طبقات بين الفواكه. يُقدم عادةً مع صلصة الليمون أو الكريمة المخفوقة.
تاريخ
ُذكر هذا الطبق لأول مرة في منشور عام 1864.[1] وتشير وصفة من عام 1877 إلى استخدام صلصة التفاح وفتات البسكويت.[2]
كانت حلوى تفاح براون بيتي أحد الحلوى المفضلة لدى رونالد ونانسي ريغان في البيت الأبيض.[3]
انظر أيضا
المراجع
- ^ Mariani، John F. (2013). "The Encyclopedia of American Food and Drink". DOI:10.5040/9781635577068.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: الاستشهاد بدورية محكمة يطلب|دورية محكمة=(مساعدة) - ^ Humphrey، Theodore C.؛ Wilcox، Estelle Woods (1989-07). "Buckeye Cookery and Practical Housekeeping". Western Folklore. ج. 48 ع. 3: 264. DOI:10.2307/1499744. ISSN:0043-373X.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ Kessler، Ronald (1996). Inside the White House: the hidden lives of the modern presidents and the secrets of the world's most powerful institution. New York London: Pocket. ISBN:978-0-671-87919-8.
 | هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بالولايات المتحدة بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |