خبز البخار

معلومات عامة
المنشأ	ألمانيا — فرنسا
بلد المطبخ	مطبخ ألماني — مطبخ نمساوي — مطبخ ألزَسيّ
تاريخ الابتكار	القرن 17
النوع	طبق — دامبلنغ
المكونات الرئيسية	طحين ; جام ;

خبز البخار أو زلابية البخار (أو على البُخار) هي زلابية تؤكل وجبة أو حلوى في ألمانيا والنمسا^[1] وسويسرا وفرنسا (في الألزس والموزيل). وهو طبق نموذجي في جنوب ألمانيا.

المراجع

^ N. F. Simpson. "Dampfbuchteln — Sweet Yeast Dumplings". Delicious Days. مؤرشف من الأصل في 2023-11-30. اطلع عليه بتاريخ 2016-10-01.

هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بسويسرا بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.