تتضمن صناعة السكر مجموعة عمليات إنتاج وتكرير وتسويق السكر (غالباً على هيئة سكروز أو فركتوز). ينتج أغلب السكر عالمياً من قصب السكر (~80%) من المناطق الاستوائية، ومن الشمندر السكري (~ 20%) من المناطق المعتدلة.
يدخل السكر في العديد من الصناعات الغذائية. تقوم بعض الدول بدعم صناعة السكر حكومياً.[1] أنتج عالمياً في سنة 2018 حوالي 185 مليون طن من السكر، وتصدرت الهند الإنتاج العالمي من السكر حينها، تلتها البرازيل ثم تايلند.[2]
طالع أيضاً
المراجع
- ^ "Resolution In US House Against Subsidies On Sugar By Countries Including India". NDTV.com. مؤرشف من الأصل في 2023-11-25. اطلع عليه بتاريخ 2023-11-25.
- ^ "Sugar: World Markets and Trade" (PDF). Foreign Agricultural Service, US Department of Agriculture. 20 نوفمبر 2018. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2024-04-27. اطلع عليه بتاريخ 2019-03-24.
| ضبط استنادي: وطنية |
|---|
السكّر (سلعة غذائية) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| كيميائياً |  | ||||||
| المصادر | |||||||
| المنتجات |
| ||||||
| صناعة السكر |
| ||||||
| تاريخياً | |||||||
| الثقافة | |||||||
| مواضيع ذات علاقة | |||||||
في كومنز مواد ذات صلة بـ صناعة السكر.
