عصير التوت

معلومات عامة

ينتج من	عليق أحمر
النوع	عصير فواكه

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

عصير التوت (بالإنجليزية: Raspberry juice) هو عصير فاكهة ينتج من ثمار نبات التوت المنتشر في جميع أنحاء العالم، يمكن تحضير عصير التوت الطبيعي بمفرده أو كجزء من مشروب مختلط مع عصير الفاكهة مثل الموز والفراولة والمانجو، أو يُضاف إلى سوائل أخرى مثل عصير البرتقال.^[1][2]

يمكن أيضًا استخدام عصير التوت الأحمر في صنع العصائر، وعادةً ما تُضاف إليه أنواع أخرى من التوت، مثل التوت الأزرق والأبيض.^[3]

يستخدم عصير التوت بالإضافة إلى كونه مشروب صحي ومفيد أيضاً في صناعة المربى والحلويات والفطائر والكعك والمعلبات وغيرها، عرف منذ القدم بأهميته الصحية الكبيرة وفوائده الغذائية المتعددة.^[4]

يختلف في أنواعه وألوانه فهناك التوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأخضر والتوت الأرجواني والأبيض.

يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والمعادن الهامة، مثل فيتامين ج، البوليفينول، الكبريت، الفوسفور، البوتاسيوم، النحاس، الحديد، وغيرها.

عصير التوت الأحمر يساعد في الوقاية من التهابات الجسم وتحسين الهضم، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وخاصة مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، والسمنة.^[5]

قائمة أنواع التوت

1. ^ "Does cranberry juice stop cystitis?". www.bbc.com (بالإنجليزية البريطانية). Retrieved 2025-01-02.
2. ^ Norris, Melissa (22 Jul 2024). "Fresh Raspberry Juice Recipe". Melissa K. Norris (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-01-02.
3. ^ "Raspberry juice | ANEVA". www.aneva.lv. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-02.
4. ^ "طريقة عمل عصير التوت البري - 19 وصفة سهلة وسريعة". كوكباد (بar-PS). Retrieved 2025-01-02.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
5. ^ "8 فوائد لـ عصير التوت البري.. أبرزها تقوية المناعة وخفض ضغط الدم". اليوم السابع. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-02.