كبكابو ا

معلومات عامة
المنشأ	تونس
النوع	راغو فرنسي
المكونات الرئيسية	القائمة ... بصل ; زيت الزيتون ; معجون الطماطم ; ثوم ; هريسة ; زيتون ; زعفران ;

كبكابو (بالإنجليزية: Kabkabou) هو يخنة سمك بالطماطم، تُحضَّر في تونس. يُعد هذا الطبق صحيًا وسهل التحضير. يتكوّن من صلصة يُطهى فيها شرائح السمك، وتُضاف إليها القبار، والزيتون والليمون.^[1]^[2] تُستخدم أنواع عديدة من الأسماك في تحضير هذا الطبق، مثل الهامور، والقرش الملاك، والتونة، أو الإسقمري.

المراجع

^ Wheeler, D., Clammer, P., & Filou, E. (2010). Tunisia. New York: Lonely Planet. ص. 54.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
^ "Best Trips 2015 Tunis, Tunisia". مؤرشف من الأصل في 2014-11-21.

هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بتونس بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.