كعكة الكرز الزوغية
| المنشأ | |
|---|---|
| تاريخ الابتكار |
1915  |
| شهادة المنتج | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
|
تُرتة الكرز الزُّوغية (بالألمانية: Zuger Kirschtorte) هي تُرتة مستديرة من كَنتون زوغ تتكون من طبقتين من المرنغ ، كعكة إسفنجية ، شراب الكرز وقشدةه كعكة الكرز. سطح الكعكة مغطى بمدقوق السكر وحافة الكعكة مزينة بشرائح اللوز المحمص. يبلغ ارتفاع الكعكة 5 سم حدًا أقصى ويبلغ قطرها 10 سم على الأقل. يعتبر النمط الماسي في مسحوق السكر أيضًا جزءًا من الوصفة الأصلية. أصبحت الكعكة منذ عام 2015 محمية قانونًا تحت اسم "Zuger Kirschtorte" ( GGA / IGP ، المؤشرات الجغرافية المحمية ). يمكن إنتاجه فقط في كَنتون وزغ [1] تسري هذه اللائحة بدءًا نوفمبر 2022 أيضًا في الاتحاد الأوروبي.
المراجع
- ^ Zuger Kirschtorte muss aus dem Kanton Zug kommen Artikel auf srf.ch, mit Beiträgen aus Regionaljournal Zentralschweiz und Tagesschau vom 24. März 2015 نسخة محفوظة 2021-04-18 على موقع واي باك مشين.
في كومنز مواد ذات صلة بـ كعكة الكرز الزوغية.
