| مخاطاني البيض | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 المنطقة الثالثة في نطاق كازال [الإنجليزية] من بروتين مخاطاني البيض في الديك الرومي (باللون البرتقالي) مرتبطة بسبتيليزين [الإنجليزية] كارلسبرغ، وهو بروتييز السيرين.[1] | |||||||||
| المعرفات | |||||||||
| الكائن | |||||||||
| الرمز | ؟ | ||||||||
| يونيبروت | P68390 | ||||||||
| |||||||||
| مخاطاني البيض | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| المعرفات | |||||||||
| الكائن | |||||||||
| الرمز | ؟ | ||||||||
| يونيبروت | P01005 | ||||||||
| |||||||||
مخاطاني البيض[ar 1] (بالإنجليزية: Ovomucoid) هو بروتين موجود في بياض البيض، وهو مثبط التربسين [الإنجليزية] مع ثلاث نطاقات بروتينية من عائلة نطاق كازال [الإنجليزية].[2][3] تتميز تنادد الدجاج وخصوصًا الدجاج الرومي بهذا الشيء. يختلف مخاطاني البيض عن الأوفوموسين [الإنجليزية].
مخاطاني بيض الدجاج (يسمى أيضًا Gal d 1)، يُعرف على أنه مُسبب للحساسية، فهو البروتين الأكثر شيوعًا في إحداث حساسية البيض. حُددت ضمنه على الأقل 4 حاتمات للغلوبيولين المناعي هـ.[4] حُددت 3 بروتينات أخرى في بياض البيض تُسبب الحساسية: ألبومين البيض (Gal d 2) وأوفوترانسفيرين [الإنجليزية] (Gal d 3) وليزوزيم (Gal d 4).[5]
المراجع
باللغة الإنجليزية
- ^ Horn JR، Ramaswamy S، Murphy KP (أغسطس 2003). "Structure and energetics of protein-protein interactions: the role of conformational heterogeneity in OMTKY3 binding to serine proteases". Journal of Molecular Biology. ج. 331 ع. 2: 497–508. DOI:10.1016/S0022-2836(03)00783-6. PMID:12888355.
- ^ Lineweaver H، Murray CW (ديسمبر 1947). "Identification of the trypsin inhibitor of egg white with ovomucoid". The Journal of Biological Chemistry. ج. 171 ع. 2: 565–81. PMID:20272096.
- ^ Rimphanitchayakit V، Tassanakajon A (أبريل 2010). "Structure and function of invertebrate Kazal-type serine proteinase inhibitors". Developmental and Comparative Immunology. ج. 34 ع. 4: 377–86. DOI:10.1016/j.dci.2009.12.004. PMID:19995574.
- ^ Järvinen KM، Beyer K، Vila L، Bardina L، Mishoe M، Sampson HA (يوليو 2007). "Specificity of IgE antibodies to sequential epitopes of hen's egg ovomucoid as a marker for persistence of egg allergy". Allergy. ج. 62 ع. 7: 758–65. DOI:10.1111/j.1398-9995.2007.01332.x. PMID:17573723.
- ^ Caubet JC، Wang J (2011). "Current understanding of egg allergy". Pediatr. Clin. North Am. ج. 58 ع. 2: 427–43, xi. DOI:10.1016/j.pcl.2011.02.014. PMC:3069662. PMID:21453811.
باللغة العربيَّة
- ^ محمد هيثم الخياط (2006). المعجم الطبي الموحد: إنكليزي - عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 4). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، منظمة الصحة العالمية. ص. 1474. ISBN:978-9953-33-726-5. OCLC:192108789. QID:Q12193380.
