مسوكي

مسوكي

معلومات عامة

المنشأ	حالياً: اسرائيل، فرنسا، الشتات اليهودي السفاردي, سابقا: الجزائر وتونس
المنطقة	المغرب العربي
بلد المطبخ	يهودي جزائري وتونسي
المبتكر	اليهود الجزائريين، اليهود التونسيين
الترتيب	الطبق
النوع	شوربة
حرارة التقديم	ساخن
المكونات الرئيسية	خضراوات لحم ضأن مصة
طبق مماثل	شامين

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

مَسُوكِي ( بالعبرية : מסוקי) هو حساء يهودي تقليدي لدى اليهود الجزائريين والتونسيين، ويؤكل غالبًا خلال الأعياد وفي معظمها أثناء الاحتفال بعيد الفصح.^[1][2]

يحتوي الحساء، كما هو معتاد في بعض المجتمعات التونسية، على مجموعة مختارة من الخضروات الموسمية ولحم الضأن والمتزه. ومن الشائع أن يقال إن مكونات الطبق، لحم الضأن، والمتزه، والخضروات، هي ضد "الفصح والمتزه والمرور".

1. Newton، James (2012). Middle East Cuisine. Springwood emedia. ISBN:9781476341545. مؤرشف من الأصل في 2022-07-30. اطلع عليه بتاريخ 2015-06-22.

Nathan، Joan (2 نوفمبر 2010). Quiches, Kugels, and Couscous: My Search for Jewish Cooking in France. Knopf Doubleday Publishing Group. ص. 86. ISBN:9780307594501. مؤرشف من الأصل في 2022-07-30. اطلع عليه بتاريخ 2015-06-22. قالب:Jewish cuisineقالب:Cuisine of Israel

هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بتونس بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.