الهَانجِي (بالماورية: Hāngī‏)؛ هي طريقة مَاوريَّةٌ تقليديَّةٌ لِطبخِ الطَّعام، بِاستخدَام صُخُورٍ ساخنةٍ مدفُونةٓ في حُفرة فُرنٍ، تسمى «أومو».^[1] لا يزالُ يُستخدم لِلمجمُوعات الكبيرة في المُناسبات الخَاصَّة، حيث يسمحُ بِطهي كميََّات كبيرة من الطَّعام دون الحاجة إلى أجهزة طهي تِجارية.^[2]

• الثََّقَافة الماورية
• باتشامانكا

• [Online He whakatairanga i ngā ahuatanga mahi mō te tunu hāngi[[تصنيف:مقالات تحوي نصا بالماورية]]  : Food Safety practices in preparing and cooking a hāngi[[تصنيف:مقالات تحوي نصا بالإنجليزية]]] (بالألمانية), Wellington, ISBN:978-0-478-41431-8 {{استشهاد}}: line feed character في |title= في مكان 158 (help), تحقق من قيمة |URL= (help), and تعارض مسار مع وصلة (help)

هذه بذرة مقالة عن موضوع ثقافي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.