ميّز عن فستق حلبي. | تحتاج هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. |
 | هذه المقالة يمكن توسيعها اعتمادا على الترجمة في ويكيبيديا الإنجليزية. اضغط [هنا] للتعليمات.
|
 الفول السوداني | |
|---|---|
 الفول السوداني
| |
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | مستورات البذور |
| الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
| الرتبة: | الفوليات |
| الفصيلة: | البقولية |
| الجنس: | أراكيس |
| النوع: | الفول السوداني |
| الاسم العلمي | |
| Arachis hypogaea [1] لينيوس |
|
 معرض صور فول سوداني - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
_-_Egypt-2A-022.jpg)
الْفُولِ السُّودَانِيِّ[2] أو فُستُق العَبید[3] أو كاكاوية[4] أو فستق أبيض[5] أو فستق الأرض[6] (بالإنجليزية: Peanut) و(الاسم العلمي: Arachis hypogaea) هو نبات حولي من فصيلة البقليات، موطنه الأصلي المناطق الاستوائية من أميركا الجنوبية.
التاريخ
أسمه الأصلي هو (فستق العبيد)[7] تعتبر المنطقة الاستوائية بأمريكا الجنوبية موطنه الأصلي، ومنها نقله البرتغاليون إلى غرب أفريقيا في أوائل القرن السادس عشر الميلادي، ومنها إلى غرب أفريقيا والسودان، ومن أفريقيا إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن الثامن عشر ميلادي، وانتشرت زراعته شرقاً فأصبح من المحاصيل الهامة بالصين والهند. ولم يدخل مصر إلا في أوائل القرن التاسع عشر من السودان، وعرف بالفول السوداني.[8] أما في سوريا فأول منطقة زرعته منطقة بانياس عام 1922م ثم طرطوس وجبلة وحمص.[9] ويعتبر أحد أكثر المكسرات شيوعًا لنوبات الحساسية الشديدة.[10][11]
تم تأريخ أقدم بقايا أثرية معروفة من القرون بحوالي 7600 عام، وربما كانت من الأنواع البرية التي كانت في الزراعة، أو (A. hypogaea) في المرحلة المبكرة من التدجين.[12] تم العثور عليها في بيرو، حيث تكون الظروف المناخية الجافة مواتية للحفاظ على المواد العضوية. من المؤكد تقريبًا أن زراعة الفول السوداني سبقت ذلك في مركز المنشأ حيث يكون المناخ أكثر رطوبة. صورت العديد من الثقافات ما قبل كولومبوس ، مثل موتشي، الفول السوداني في فنها.
النبات
يتراوح ارتفاعه ما بين قدم واحد (حوالي 30 سنتيمتراً) وثلاثة أقدام (حوالي 90 سنتيمتراً) وهو ذو زهرات صغيرة صفراء، وسويقات تنحني نحو التربة بحيث تنضج قرناته المتطاولة (التي يشتمل كل منها على حبتين أو ثلاث) تحت الثرى.[13]
الإنتاج
تتصدر الصين منتجي الفول السوداني بنصيب 41.5% من الإنتاج العالمي الإجمالي، وتتبعها الهند (18.2%) والولايات المتحدة (6.8%).
الاستخدام
الفول السوداني هو محصول زراعي شائع ومفيد للجسم، حيث يحتوي على بروتينات، دهون صحية، ألياف، فيتامينات ومعادن. يساعد الفول السوداني على تحسين صحة القلب، ويستخدم في العديد من الوصفات مثل السلطات والكعك والحلويات. إضافةً إلى أن زراعته تساهم في الاقتصاد وتوفير فرص العمل.
انظر أيضًا
المراجع
- ^ ا ب Caroli Linnæi (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 2, p. 741, QID:Q21856107
- ^ [أ] قاموس مصطلحات الفلاحة (بالعربية والفرنسية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية بالجزائر. 2018. ص. 38. ISBN:978-9931-681-42-7. OCLC:1100055505. QID:Q121071043.
[ب] أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 70، OCLC:929657095، QID:Q117464906
[جـ] أحمد عيسى (1930)، معجم أسماء النبات (بالعربية والفرنسية واللاتينية والإنجليزية) (ط. 1)، القاهرة: الهيئة العامة لشؤون المطابع الأميرية، ص. 19، OCLC:122890879، QID:Q113440369
[د] سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 17، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
[هـ] أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 70، OCLC:929657095، QID:Q117464906
[و] المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 123، OCLC:929544775، QID:Q114972534
- ^ وديع جبر (1987)، معجم النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية واللاتينية) (ط. 1)، بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع، ص. 302، OCLC:20296221، QID:Q125946799
- ^ معروفة بهذا الاسم في ليبيا وتونس.
- ^ النباتات الطبية والعطرية والسامة في الوطن العربي (بالعربية والإنجليزية واللاتينية)، الخرطوم: المنظمة العربية للتنمية الزراعية، 1988، ص. 307، OCLC:4771219150، QID:Q126198450
- ^ وديع جبر (1987)، معجم النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية واللاتينية) (ط. 1)، بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع، ص. 306، OCLC:20296221، QID:Q125946799
- ^ عوض، مروة (16 فبراير 2021). "فستق العبيد.. قصة المكسرات الأكثر شعبية في العالم". الميزان. مؤرشف من الأصل في 2021-02-16. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-09.
- ^ فول سوداني - الموسوعة العربية الميسرة، 1965 م نسخة محفوظة 31 مارس 2019 على موقع واي باك مشين.
- ^ الفول السوداني - شبكة المعرفة الريفية نسخة محفوظة 14 فبراير 2019 على موقع واي باك مشين.
- ^ "حساسية الفول السوداني - الأعراض والأسباب - Mayo Clinic (مايو كلينك)". www.mayoclinic.org. مؤرشف من الأصل في 2023-03-31. اطلع عليه بتاريخ 2023-03-30.
- ^ الصحة, فريق بوابة وزارة. "وزارة الصحة السعودية". وزارة الصحة السعودية (بar-sa). Archived from the original on 2023-03-31. Retrieved 2023-03-30.
{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link) - ^ "Earliest-known evidence of peanut, cotton and squash farming found". EurekAlert! (بالإنجليزية). Archived from the original on 2024-07-16. Retrieved 2024-09-23.
- ^ البعلبكي، منير (1991). "الفول السوداني، فستق العبيد". موسوعة المورد. موسوعة شبكة المعرفة الريفية. مؤرشف من الأصل في 6 أكتوبر 2013. اطلع عليه بتاريخ 27 أيار 2013 م.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
| ضبط استنادي: وطنية |
|---|
| فول سوداني في المشاريع الشقيقة: | |
| |
 | هذه بذرة مقالة عن علم النبات بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |