إينجيرا (بالأمهرية والتغرينية: እንጀራ، وبالأورومية: بودينا؛ وبالصومالية: كانجيرو) هي كعكة خميرية اسفنجية. تقليديا مصنوع من دقيق التف. هو الطبق الوطني في إثيوبيا وإرتريا. نفس الأكلة تاكل في الصومال وجيبوتي (حيث يطلق عليه كانجيرو أو لاهوه) وكذلك اليمن (حيث معروف باسم لحوح).

أسمرة هي عاصمة إرتريا.و أكبر مدنها ويبلغ عدد سكانها شاملا الضواحى 579،000 نسمة وهي تقع على ارتفاع حوالي 7،628 قدم أي 2،325 متر.لذا فهي تتمتع بطقس معتدل طوال العام الذي يراوح ما بين 16 غلى 29 درجة مئوية.بناها الإيطاليون لتكون مستعمرة دائمة لهم فعنيو بها عناية فائقة في تخطيطها وشوارعها والصرف الصحي الممتاز الذي لا نظير له في دول المنطقة.

عثمان صالح سبي زعيم وطني إريتري ومؤسس جبهة التحرير الإرترية. ولد عثمان صالح سبي في قرية حرقيقو وذلك في عام 1931م. والتـحق بمدرسة حرقيـقو التـي افتتحت سنة 1944 م وذلك على حساب المحسن الكبير صالح باشـا أحـمد كيكيا والـذي كـان من الأثرياء المرموقين في ذلك الزمان، وكان مهتماً بالتعليم حيث أفتتح فصولاً للبنين والبنات فـي تلك المدرسة. كما أفتتح بها قسماً صناعياً. درس عثمان صالح سبي في هذه المدرسة المرحلتين الأولية والمتوسطة.