شكوتس
| بلد المطبخ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
شَكوتِس (باللتوانية šakotis أو baumkuchenas) أو السِّنْكَج (بالبولندية: sękacz) البَنْكُوخة (بالبيلاروسية: банкуха)[1][2][3] ويقابلها كعكة شجرة في المانيا. الشَّكوتِس هي كعكة سيخ تقليدية بولندية ولِتوانية وروسية بيضاء، مصنوعة من الزبدة والآح والمُحّ والدقيق والسكر والقشدة مطبوخة على سيخ دوار في فرن أو على نار مفتوحة.
الصور
-
تحضير السِّنكَح في بولندا -
-
سكوتش مزين برقائق الشكلاطة ونشارة جوز الهند -
سكوتِش طويل مزين بالورود -
الكعكة (في الوسط) تقدم على أطباق (يمينًا ويسارًا) تظهر طبقات كعك مميزة تشبه حلقات نمو الأشجار
المراجع
- ^ Торт банкуху из Свислочского района могут внести в список культурного наследия - BelTA, 30 April 2019. Quote: В поселке Порозово, что на самом краю Беловежской пущи, сохранили мастерство приготовления банкухи. До сих пор не известно, откуда был привезен рецепт. Похожий пирог под название сэнкач выпекают в Польше, а в Литве такой торт известен как шакотис. [In the village Porazava on the edge of the Bielaviezha Forest, the art of making the bankucha is still preserved. It is still unknown where the recipe came from. A similar cake called sękacz is made in Poland, while in Lithuania this cake is known as šakotis] نسخة محفوظة 2022-06-13 على موقع واي باك مشين.
- ^ Торт-гриль. Как в Беларуси пытаются сохранить традиции приготовления уникального свадебного пирога [The grilled cake. How Belarusians try to preserve the traditions of making a unique wedding cake] - Sovetskaya Belorussiya – Belarus' Segodnya, 17 May 2019. Quote: Развеем сомнения тех, кто на фотографии узнал брендовый литовский шакотис. Он и есть. Если быть точнее, то банкуха — это его белорусский «хенд мейд»‑аналог, за приготовлением которого на кухне нужно провести не менее семи часов. [Let us clear the doubts of those who recognize the iconic Lithuanian šakotis in the photo. It is it. To be exact, bankucha is its hand-made analogue, and to cook it you have to spend not less than seven hours in the kitchen] نسخة محفوظة 2020-11-30 على موقع واي باك مشين.
- ^ Гастротур по Беларуси: аутентичные блюда и кулинарные традиции Синеокой [A gastronomic tour through Belarus: dishes and culinary traditions of the Blue-Eyed Land] - Belarus.by, Official website of the Republic of Belarus. Quote: Жительницы белорусско-польского приграничья хранят уникальный рецепт блюда, которое раньше считалось непременным атрибутом любой свадьбы. Праздничный торт банкуха, внешне напоминающий литовский шакотис, считается тем лучше приготовленным, чем он выше и "ветвистее". [Women from the Belarusian-Polish borderland have a unique recipe of a dish that used to be a necessary attribute of any wedding. The festive cake bankucha, that looks similar to the Lithianian šakotis, is considered to be best if it is higher and has many branches.] نسخة محفوظة 2020-11-25 على موقع واي باك مشين.
في كومنز مواد ذات صلة بـ شكوتس.