(بالتحويل من تشيز كيك ياباني)
تشيز كيك ياباني
كعكة الجبن اليابانية مع مربى التوت
| المنشأ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
فطيرة الجبن اليابانية (أيضًا كعكة الجبن القطنية أو كعكة الجبن الخفيفة) هي نوع من الكعك الإسفنجي نشأ في هاكاتا، فوكوكا، اليابان في عام 1947. لها نكهة أقل حلاوة وسعرات حرارية أقل من كعكة الجبن التقليدية، وتحتوي على جبن وسكر أقل. الكعك مصنوع من الجبن والزبدة والسكر والبيض. وهو مصنوع تقليديا في حمام ماريا . [1] [2]
على غرار كعكة الشيفون، تحتوي كعكة الجبن اليابانية على قوام رقيق ينتج عن طريق خفق بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل. اشتهرت الكعكة في التسعينيات كطبق مميز لمخبز تشيز كيك العملاق تيتسو . [3] [4]
انظر أيضًا
- قائمة الكعك
المراجع
- ^ Williamson، Olivia (3 سبتمبر 2015). "3 ingredient cotton cheesecake: why all the hype?". مؤرشف من الأصل في 2019-05-26.
- ^ Kamozawa، Aki؛ Talbot، H. Alexander (23 مارس 2015). Gluten-Free Flour Power: Bringing Your Favorite Foods Back to the Table. W. W. Norton & Company. ISBN:9780393243437. مؤرشف من الأصل في 2021-01-17 – عبر Google Books.
- ^ "Our Story". Uncle Tetsu’s Japanese Cheesecake. مؤرشف من الأصل في 2020-11-12.
- ^ "China's bakery industry at pivotal point: says national food association". مؤرشف من الأصل في 2020-08-09.
