زاليقو ا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

زاليقو

معلومات عامة
المنشأ	الجزائر
بلد المطبخ	مطبخ جزائري
المكونات الرئيسية	الفاصوليا الخضراء صلصة الطماطم ثوم كراث

زاليقو هو طبق جزائري تقليدي.

الأصل وأصل الكلمة

يعود أصل هذا الطبق إلى مدينة قسنطينة. ^[1] اسمها مشتق من كلمة عربية قسنطينة الحضرية، والتي تعني«الفاصوليا الخضراء».

الوصف

وهو طبق مكون من الفاصوليا الخضراء المحضرة في صلصة الطماطم الحمراء، بنكهة الثوم والكراث، ويقدم مع لحم الضأن.^[1]

المراجع

^ ^ا ^ب Chez Rosa (5 ديسمبر 2013). "Haricot vert en sauce rouge ( recette algérienne )". blog.com. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-28..

ع ن ت مطبخ جزائري
خبز	خبز جزائري أغروم بغرير خبز فرنسي خبز ملاوي الفقاز الحنونات كسرة خبز الدار لقيمات لامونا مسمن صبيعات لعروسة سفنج (خفاف) سفاريس مطبقة مطلوع مبسس تاغيلا بريوات مغلوقة تامتونت محاجب لبراج مثقبة فطير مورقة المعقودة بريوش
المدخلات (معجنات والحساء والسلطات)	عليوة تيزلفاوين أيرني بوكتوف بوراك عنابي بوراك لعجين بريك كاوكلا شوربة فريك حساء كوكاس جاري دوبارا دوجا بالبصل فول مدمس فريتا حريرة حميص حمص زيتوني كالدي كفتة كيمية معقودة مدشة كارنتيكا دشيشة غلف بغلافه رليله سلاطة مشوية دشيشة زعتر زفيطي الحميص
أطباق تقليدية	آسواض آضمين آدغاس فطير أوقسول أسلوكة بطاطا فليو براق عينو بركوكس شكشوكة شخشوخة شباح السفرة شرشم كسكس دولمة كارنتيكا غاسباشو مانشوا كمونية كفتة طاجين الحلو مغلوقة محاجب المردود مشوي مسفوف مسقعة ملوخية مروزية طاجين مثوم عصبان بسطيلة رشتة روز براتيل سفة طاجين طنجية طبيخة تريدة يخني المرمز المروزية باييا بركوكس عيش مردود جاري حريرة شرمولة لحم لحلو كارنتيكا مرقة حلوة مرمز حريرة قارصة القريتلية الفريتة الرفيس صدور الدجاج الطبيخ تيفتيتين زاليقو
اللحوم	الكاشير لحم مقدد خليع المرقاز العصبان
التوابل والصلصات	تاغيلا بوفجوخ شرمولة درسة هريسة حرور ماء الزهر رأس الحانوت تابل آدغاس (طبق) آغوغلو أوليس بوهزة بخبخان ^{[الفرنسية]} Ighounane ^{[الفرنسية]} Jben ^{[الفرنسية]} كليلة ^{[الفرنسية]} لبن لبن رايب سمن تاخمرت الكمارية
الجبن ومنتجات الألبان	الكليلة جبن رايب زبدة سمن حيواني
الحلويات	عرايش أيرني بقلاوة بسبوسة بشكيطو Bèzid ^{[الفرنسية]} بويشة بوراك الرنة بوسو لا تمسو مبرجة بسيسة Castel ^{[الفرنسية]} الشهدة شمسية القبعة حلوى كعب الغزال كروكي Djouzia ^{[الفرنسية]} دزيريات El louza ^{[الفرنسية]} الوردة El yasmina ^{[الفرنسية]} فقاص فاكهة اللوز الفطيرات حلوى غريبة حلوى شباكية راحة الحلقوم حلاوة حلوة اللمبوط Halwat tabaa ^{[الفرنسية]} Halwet kbabech ^{[الفرنسية]} Jawzia ^{[الفرنسية]} كعك قلب اللوز كفتة Ktayef ^{[الفرنسية]} كنافة خبز الباي قضامة المشموم مقروض Mchekek ^{[الفرنسية]} Mchekla ^{[الفرنسية]} مشوك Mghabar ^{[الفرنسية]} محنشة مخبز ملبس Mousse jawzia ^{[الفرنسية]} موسكوتشو Moxi ^{[الفرنسية]} Nekkache ^{[الفرنسية]} وهرانيات Qnidlet ^{[الفرنسية]} Rfiss ^{[الفرنسية]} صامصة سلو Skendriette ^{[الفرنسية]} Skikrate ^{[الفرنسية]} Slilet ^{[الفرنسية]} المشوشة تاج الملوك طمينة Tizmith ^{[الفرنسية]} Wahraniette ^{[الفرنسية]} آذان القاضي Zirawi ^{[الفرنسية]} زلابية بوريك رزيزة غريبية قريوش قطايف لقيمات مخبز معمول الفانيد
مشروبات	حمود بوعلام الليمون المخلل أتاي لاقبي شاربات مزهر إفري لبن رايب
تمور	الحمراء الحميرة المشرط المهدي بيض حمام دقلة النور عماري غرس سوف

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ جزائري بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

تصنيفان:

تصنيفات مخفية: